Weizengluten
Dosierung: Mischung Wasser - Pulver 1 : 1
Enthält Gluten.
Gluten ist ein Klebereiweiß und wird als stabilisierende Backzutat verwendet.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1690 kJ / 404 kcal |
| Gesamtfett | 5,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g |
| Eiweiß | 78,8 g |
| Salz | 0,250 g |
