Weizengluten

Dosierung: Mischung Wasser - Pulver 1 : 1
Enthält Gluten.

Gluten ist ein Klebereiweiß und wird als stabilisierende Backzutat verwendet.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1690 kJ / 404 kcal
Gesamtfett 5,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 8,4 g
davon Zucker 1,4 g
Ballaststoffe 1,0 g
Eiweiß 78,8 g
Salz 0,250 g