Paranusskerne

Der Eiweißanteil beträgt ungefähr 14 Prozent. Daneben weisen Paranüsse unter anderem Selen, Phosphor und Vitamin B1 auf. Ebenfalls enthalten sind die Mineralien Kalium, Kalzium und Magnesium.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 2835 kJ / 687 kcal
Gesamtfett: 66,3 g davon gesättigte Fettsäuren: 15,1 g
Kohlenhydrate: 4,8 g davon Zucker: 2,3 g
Eiweiß: 14,3 g
Salz: 0,008 g
Herkunft: Bolivien