Kochzeit: 15-20 Minuten (ohne Einweichen)
Beluga-Linsen entwickeln beim Garen ein fein nussiges Aroma und haben durch ihre kräftige schwarze Farbe eine besondere Optik. Belugalinsen gehören zu den Linsensorten, die ohne vorheriges Einweichen gekocht werden können. Sie zerfallen beim Kochen nicht so leicht wie andere Linsensorten und kochen eher fest. Deshalb eignen sie sich ideal für Salate oder als Beilage.
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1374 kJ / 325 kcal
Fett: 1,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 49,3 g davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe: 10,6 g
Eiweiß: 23,5 g
Salz: 0,1 g
Herkunft: Kanada
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