Basilikum enthält verschiedene Vitamine, vor allem Vitamin A, C, D und E. Auch Minderalstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen sind in dem Gewürz enthalten. Der Basilikum gehört zu den mediterranen Küchenkräutern. Sein Aroma ist frisch, mild süß, leicht pikant und harmoniert vor allem mit Gemüsegerichten, Tomate-Mozzarella, Pizza und Pastasaucen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1053 kJ / 253 kcal
Gesamtfett: 4,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Kohlenhydrate: 10,1 g
davon Zucker: 1,7 g
Ballaststoffe: 37,7 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 0,19 g
Herkunft: Ägypten
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