Im Ayurveda sorgt Anis für den Ausgleich der Vata-Energie. Auch als Tee und für Chai zu empfehlen. Als Gewürz der ayurvedischen und indischen Küche unverzichtbar.
Der gemahlene Anis riecht und schmeckt süßlich-aromatisch und würzig-herb. Er dient vor allem zum Würzen von Weihnachtsgebäck, Fruchtkompott, Kuchen, Biskuits, Backwaren und Brot.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1606 kJ / 384 kcal
Gesamtfett: 15,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 35,4 g
davon Zucker: 33,6 g
Ballaststoffe: 14,6 g
Eiweiß: 17,6 g
Salz: 0,04 g
Herkunft: Türkei
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